En consumo per cápita de la bebida, los brasileños gastan US$25 y los colombianos US$14.
El consumo anual de café en Colombia se mantuvo en el 2010 en unos 1,4 millones de sacos anuales de 60 kilos, según la Organización Internacional del Café.
Sin embargo, el tamaño del negocio al por menor es más pequeño que en otros países productores, como Brasil, el principal productor del grano, indica un estudio de la consultora Euromonitor International.
Dicho análisis señala que el mercado del café movió el año pasado en Colombia 675 millones de dólares, unos 1,28 billones de pesos, superado por Brasil, con 4.976 millones de dólares.
Entre tanto, Noruega registró 400 millones de dólares y Chile llegó a 167 millones.
En cuanto a consumo per cápita, los noruegos desembolsaron 85 dólares; los suecos 82; los brasileños 25; los colombianos 14; y los chilenos 9 dólares con 70 centavos.
Por su parte, cifras de Nielsen indican que las marcas del Grupo Nutresa (antes Grupo Nacional de Chocolates) -como Colcafé y Sello Rojo- tuvieron una participación de 50,9 por ciento en mercado colombiano total de café, y 56,8 y 39,3 por ciento, respectivamente, en las categorías de tostado y molido e instantáneo.
Las ventas del negocio de café de Nutresa sumaron 706.204 millones de pesos, con un crecimiento de 9,9 por ciento respecto al 2009.
De ese monto, el 35,4 por ciento, unos 250.332 millones de pesos, correspondió a exportaciones, las cuales crecieron el 17,8 por ciento también respecto al 2009.
Las cifras indican que en el 2010 la producción cafetera colombiana, si bien se recuperó respecto al 2009 y se ubicó en 8,9 millones de sacos, fue 25,8 por ciento inferior a la histórica, que es de 12 millones de sacos. Lo anterior, según fuentes de Nutresa, le puso su ingrediente de complejidad al negocio porque el costo de la carga de café subió 14,2%, a 754.000 pesos.
TOMAR TINTO EN LA REGIÓN ESTÁ DE MODA
En Chile el mercado ha crecido un 78 por ciento en los últimos cinco años. Allí el que manda es el café soluble.
El café se está introduciendo cada vez más fuerte en Chile y en los últimos cinco años creció 78 por ciento en valor.
Además, según dijo un analista al diario Estrategia, el mercado tuvo un crecimiento de 10 por ciento en valor y volumen, medidos los últimos 12 meses (abril del 2010 a marzo del 2011), también según Nielsen.
Además, el mercado austral posee algunas particularidades que lo distinguen de los demás. Una de ellas es la alta penetración del café soluble que supera el 93 por ciento del total de tazas que se toman los consumidores, dejando el resto del porcentaje al café tostado y molido, afirmó Juan Pablo Cañas, gerente de mercadeo de Nescafé Chile, marca que cuenta con el 71 por ciento de participación.
De otra parte, en Colombia otro que crece es Procafecol, con la marca Juan Valdez y en sus canales tradicionales (tiendas, supermercados e institucional), que tuvo ingresos operacionales consolidados el 2010 por 91.036 millones de pesos, con un crecimiento de 4,3 por ciento respecto al 2009. De ese monto, cerca de 12 por ciento provino del exterior.
Ese mismo año Juan Valdez y Buendía igualmente se consolidaron como las marcas líderes premium en el canal de supermercados y el minorista.
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